Les Crêtes Fumin 2024 är en uttrycksfull rödvin från Aostadalen som förenar lokal karaktär med elegant hantverk. Gjord på 100 % Fumin och lagrad på franska ekfat, bjuder den på en vinupplevelse med både djup och finess. Bakom vinet står Charrère-familjen, som har förvaltat traditionerna inom heroisk vinodling sedan 1750.
Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv rubinröd färg med violetta reflexer. Doften är fruktig och nyanserad, med inslag av läder och kryddor som ger ett moget och lockande uttryck.Smaken är fyllig, saftig och aromatisk, med mjuka tanniner och toner av vanilj, enbär och tobak. Avslutet är ihållande och rundas av med en tydlig ton av lakrits, vilket ger vinet bra struktur och lagringspotential under de kommande åren.
Vinifiering
Vinet kommer från Aostadalen, ett svalklimatområde där höjd, bergsluttningar och kort växtsäsong ger koncentrerade och särpräglade viner. Druvorna skördas för hand i mitten av oktober, vilket säkerställer att endast fullt mogna klasar används. Efter vinifikationen lagras vinet i 12 månader på 300-liters franska ekfat och får därefter ytterligare 6 månader på flaska innan lansering.
Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C. Les Crêtes Fumin 2024 passar utmärkt till smakrika rätter som lamm, vilt, nötstek, långkok och mustiga pastarätter, men även till lagrade hårdostar. En kort stund i karaff kan vara fördelaktig för att öppna upp aromerna, särskilt om vinet serveras ungt.
Producent
Les Crêtes är en av de mest respekterade producenterna i Aostadalen och har länge varit en viktig ambassadör för regionens inhemska druvsorter. Familjen Charrère har bedrivit vinodling med stor respekt för tradition och terroir sedan 1750, och kombinerar idag arv med modern precision. Producenten är särskilt uppskattad för sina rena, karaktärsfulla viner som tydligt speglar den alpina miljön.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.