Tins absoluta favoritprodukt!
Buken, eller Ventresca som den även kallas, är den mest eftertraktade delen av Bonito del Norte (Långfenad tonfiskbuk). Den kännetecknas av sina vackra filéer och sitt extra saftiga, smakrika kött – helt enkelt en delikatess för alla som uppskattar riktigt fin tonfisk.
Hos Los Peperetes tas varje filé noggrant fram genom att skickliga händer försiktigt separerar varje bit av fisken som sedan varsamt läggs i burken bit för bit.
Burkarna fylls därefter med exklusivt smör från mejeriet Airas Moniz i Lugo i Galicien. Smöret tillverkas av råmjölk från gårdens egna Jerseykor. Grädden får syras naturligt i 24 timmar innan den kärnas till smör, vilket ger en djupare och mer komplex smakprofil.
Vi rekommenderar att värma burken i ett vattenbad med hett vatten i ca två minuter innan den öppnas. Helst kokhett, så var försiktig när du tar upp burken ur badet. Se även till att det inte finns kvar något vatten på locket när du öppnar, så det riskerar att blandas med produkten. Smöret i burken smälter och blir flytande vilket framhäver tonfiskens rika smak på allra bästa sätt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.