La Scolca Soldati Metodo Classico Brut Rosè är ett elegant mousserande vin från Piemonte, där Cortese möter en liten andel Pinot Noir. Den klassiska flaskjäsningen och den mjukt lökskalsrosa färgen ger vinet en egenartad profil bland regionens mousserande viner.
Smakprofil
Vinet har en fin, lökskalsrosa nyans. Doften bjuder på delikata toner av apelsinblomma och nypon.Smaken är mjuk och rund, med röda frukter och brödskorpa i avslutningen. Det passar fint både som aperitif och efter maten. Uppgifter om lagringspotential saknas.
Vinifiering
Cortese-druvorna vinifieras separat. Inför den andra jäsningen tillsätts en liten mängd Pinot Noir från producentens egna vingårdar, vilket bidrar till vinets lökskalsrosa färg. Vinet framställs enligt Metodo Classico. Närmare uppgifter om terroir och skörd saknas.
Mat & Servering
Servera som aperitif eller efter maten. Vinet passar även till milda tilltugg och rätter med röda bär eller fruktiga inslag. Servera väl kylt, omkring 6–8 °C; dekantering behövs normalt inte för mousserande vin.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.