La Reynarde från E. Guigal är en Côte-Rôtie som förenar Rhône-dalens elegans med Guigals klassiska precision. Vinet kommer från en av regionens mest respekterade producenter och speglar den svala, steniga karaktären som gjort Côte-Rôtie till en ikon i norra Rhône.
Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med tät kärna. Doften är komplex och nyanserad med mörka bär, viol, svartpeppar, rökiga toner och en diskret örtighet som påminner om den granitrika terroiren.Smaken är koncentrerad men samtidigt silkeslen, med mörka körsbär, björnbär, lakrits, peppar och subtila fattoner i fin balans. Strukturen är frisk och elegant, med tydliga men mogna tanniner och lång, nyanserad eftersmak. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas positivt under många år, där ytterligare komplexitet och djup gradvis kommer fram.
Vinifiering
Côte-Rôtie i norra Rhône är känd för sina branta sluttningar och granit- och skifferjordar, som ger låg avkastning och koncentrerade druvor. Skörden sker normalt för hand i denna krävande terräng, och vinifieringen hos Guigal präglas av noggrann selektion samt lagring på ek för att skapa struktur, djup och balans.
Mat & Servering
Servera gärna till lammsadel, ankbröst, vilt, långkok eller grillad entrecôte. Temperaturen bör ligga runt 16–18 °C, och vinet mår ofta bra av att luftas eller dekanteras en till två timmar före servering, särskilt i sin ungdom.
Producent
E. Guigal grundades i Ampuis 1946 och har sedan dess blivit ett av de mest välrenommerade namnen i Rhône. Producenten är särskilt starkt förknippad med Côte-Rôtie och har satt en hög standard för regionens viner genom sin konsekventa kvalitet, långlagrade cuvéer och tydliga terroirfokus.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.