Krug Collection 1996

Krug Collection 1996 är en exklusiv årgångschampagne från en av Champagnes mest respekterade producenter. Vinet kombinerar den klassiska årgångens markanta syra med lång flaskmognad och en sen degorgering i slutet av 2023 – ett sällsynt uttryck för samlare och älskare av mogen champagne.

Smakprofil
I glaset har champagnen en elegant gyllengul färg. Doften är komplex och utvecklad, med nyanser av honungskaka, espressorostning och torkad aprikos som kompletteras av kvitten och citronolja.På paletten är den medelfyllig till fyllig, lager på lager och tydligt strukturerad kring en framträdande, årgångstypisk syra. Den avslutas med en fin sälta och en frisk ton av citron. Detta är en aromatiskt mogen champagne som redan dricks med stor generositet. Den sena degorgeringen och den utmärkta proveniensen gör den särskilt intressant, men det finns liten anledning att vänta med att öppna flaskan.

Vinifiering
Druvorna skördades i slutet av september under den klassiska Champagne-årgången 1996. Efter lång mognad på flaska degorgerades champagnen i slutet av 2023 och fick en dosage på 6 gram per liter. Den sena degorgeringen är en del av Krugs medvetna strategi att spara en del av årgångsflaskorna för senare lansering, vilket ger vinet ytterligare utveckling och komplexitet.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C i ett rymligt champagne- eller vitvinsglas för att fullt ut framhäva vinets aromatiska djup. Krug Collection 1996 passar utmärkt till smörstekt hummer, pilgrimsmusslor, grillad fisk och fågel med krämiga tillbehör. Även lagrade hårdostar och rätter med svamp eller tryffel är fina kombinationer. Någon dekantering behövs normalt inte, men vinet kan med fördel få tid att utvecklas i glaset efter öppning.

Producent
Krug grundades i Reims 1843 av Joseph Krug och har sedan dess byggt sitt renommé kring champagne med stor komplexitet, precision och lagringspotential. Från och med årgång 1976 började huset medvetet spara en del flaskor för senare lansering, en metod som blev mer systematisk från årgång 1985. Collection-serien erbjuder därmed en möjlighet att uppleva Krugs äldre årgångar med lång flaskmognad och dokumenterad proveniens.