K.F. Groebe Riesling Westhofen trocken 2022 visar hur mycket karaktär en Ortswein kan ha: här kommer druvorna från de bästa lägena i Westhofen, Aulerde och Kirchspiel. Vinet förenar kraft och djup med elegans och sval mineralitet, och har god potential att utvecklas med lagring.
Smakprofil
Doften bjuder på saftig, typisk rieslingfrukt med inslag av citronmeliss och en lätt rökig ton. På paletten är vinet torrt och livfullt, med mogen men energisk syra, fin mineralitet och ett långt avslut.
Vinifiering
Druvorna kommer uteslutande från Aulerde och Kirchspiel, två närliggande lägen med tydligt olika jordmåner. Aulerdes tunga lössjord bidrar med kraft, djup och fyllighet, medan kalkstenen i Kirchspiel ger elegans, finess och sval mineralitet. Uppgifter om skörd och vinifiering finns inte angivna.
Mat & Servering
Passar fint till grillad eller stekt fisk, skaldjur, ljust kött och rätter med örter eller citron. Servera vid cirka 8–10 °C. Vinet kan avnjutas direkt, men en kort luftning i glaset hjälper aromerna att öppna sig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.