Jordan Nine Yards Chardonnay 2024

Jordan Nine Yards Chardonnay 2024 är ett fylligt och elegant vitt vin från familjeägda Jordan Wine Estate i Stellenbosch, Sydafrika. Vinet kombinerar mogen frukt och krämig textur med frisk citrus, tydlig mineralitet och subtila rostade toner från lagringen på franska ekfat. Jordan har producerat kvalitetsvin i Stellenbosch sedan 1993 och har etablerat sig som en av regionens framstående producenter.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, gyllengul färg. Doften är nyanserad och lager på lager, med inslag av smör, mogen persika och frisk citrus som kompletteras av diskreta kryddiga och rostade toner.På gommen är Jordan Nine Yards Chardonnay fylligt och krämigt, samtidigt som den friska syran och utpräglade mineraliteten skapar balans och energi. Eftersmaken är lång och elegant, med återkommande citrus, mogen frukt och fina ektoner. Vinet kan avnjutas nu, men har även god lagringspotential under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från sluttningar i Stellenbosch, på 250–280 meters höjd, där ett svalt medelhavsklimat, morgondimma och svalkande havsbrisar hjälper till att bevara druvornas naturliga syra. Den östliga exponeringen och de vittrade granitjordarna bidrar med friskhet, mineralitet och precision. Efter avstjälkning och pressning jäser musten i franska ekfat, varav vissa är nya, med en kombination av utvalda jäststammar och naturlig jäst. Vinet lagras därefter i tio månader på fint jästfällning, vilket ger ökad rondör, komplexitet och en väl integrerad ekkaraktär.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad eller ugnsbakad fast vit fisk, fisk i saltskorpa och rätter med svarta ris. Den krämiga strukturen gör det även till ett fint val till fågel med gräddiga såser och smakrika, fasta ostar. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas en stund i karaff eller stort vinglas före servering.

Producent
Jordan Wine Estate är en familjeägd egendom i Stellenbosch, där vin har producerats sedan 1993. Producenten är känd för att förena noggrant utvalda lägen med varsam vinmakning och en tydlig känsla för balans, elegans och terroir. Nine Yards Chardonnay kommer från egendomens främsta parceller och speglar Jordans ambition att skapa sydafrikanska viner med både djup, precision och lång eftersmak.