Joh. Bapt. Schäfer Riesling Goldloch Großes Gewächs 2025 är en torr Riesling från Nahe, från det klassificerade vingårdsläget Goldloch. Großes Gewächs betecknar viner från några av Tysklands främsta vingårdslägen och är ofta gjorda för att utvecklas med lagring.
Smakprofil
Den tillgängliga smaknoten gäller årgång 2015, inte 2025, och beskriver därför inte säkert den här flaskans egenskaper. I 2015 års vin noterades en lätt rökighet tillsammans med persika, exotisk frukt och örtiga toner, särskilt myskmadra. Smaken beskrevs som tät och djupt mineralisk, men samtidigt saftig och förfinad, med elegant syra och ett långt kryddigt avslut. Enligt noteringen hade vinet god potential för fortsatt lagring.
Mat & Servering
Riesling från Nahe passar fint till fisk och skaldjur, ljust kött och rätter med örter eller en lätt kryddighet. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Om vinet visar sig vara ungt och återhållsamt kan det få luft i karaff eller glas; låt det gärna utvecklas i glaset innan du bestämmer dig för att dekantera.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.