Joh. Bapt. Schäfer Riesling Goldloch Großes Gewächs 2019 är en torr Riesling från ett av Nahe-regionens klassificerade topplägen, Goldloch. Großes Gewächs betecknar seriösa, torra toppviner med tydlig platskaraktär och god lagringspotential.
Smakprofil
Någon separat smaknot för årgång 2019 finns inte i underlaget. En notering för 2015 beskriver en tät, mineraldriven Riesling med toner av rök, persika, exotisk frukt och örter, bland annat myskmadra. Smaken uppges vara djup och saftig, med silkeslen textur, elegant syra och en lång, kryddigt mineralisk avslutning. Det ger en fingervisning om vinets stil, men årgångarna kan skilja sig åt.Große Gewächse är ofta gjorda för att utvecklas med lagring. Noteringen om 2015 års vin framhåller flera års utvecklingspotential; exakt lagringsfönster för 2019 går inte att fastställa utifrån tillgänglig information.
Vinifiering
Goldloch ligger i Nahe och är klassificerat som ett högklassigt vingårdsläge. Närmare uppgifter om 2019 års skörd, vingårdsarbete och vinifiering finns inte i underlaget. Großes Gewächs anger här vinets status som torrt toppvin från ett klassificerat läge, men säger inte i sig exakt hur vinet har jästs eller lagrats.
Mat & Servering
Den friska syran och den mineraliska stilen bör passa fint till grillad eller stekt fisk, skaldjur, ljust kött och rätter med örter. Servera omkring 10–12 °C. Om vinet känns slutet kan det vinna på att luftas i karaff en stund; den äldre smaknoteringen beskriver 2015 års vin som särskilt luftkrävande.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.