Joh. Bapt. Schäfer Riesling Goldloch Großes Gewächs 2019 är en koncentrerad och lagringsduglig Riesling från Nahe, skapad för dig som uppskattar precision, djup och tydlig mineralitet. Vinet kommer från den klassiska Grosse Lage-vinmarken Goldloch och bär på den typ av elegans och struktur som gjort tyska topp-Rieslingar internationellt eftertraktade.
Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljusgul färg med ungdomlig friskhet. Doften är diskret men komplex, med en lätt rökig ton, mogen persika, exotisk frukt och örtiga inslag som för tankarna till skogsklöver och färska örter.Smaken är tät och energisk med en nästan elektrisk mineralitet som ger vinet djup och spänst. Den eleganta syran bär upp frukten och den fylliga, silkeslena texturen, medan den salta, steniga avslutningen dröjer sig kvar länge. Vinet har mycket god lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år framöver.
Vinifiering
Druvorna kommer från Goldloch, en av Nahe-regionens mest ansedda vingårdslägen, där jordmånen bidrar med den tydliga mineralitet som kännetecknar vinet. Riesling skördas selektivt för att säkerställa hög kvalitet och optimal mognad, och musten vinifieras varsamt för att bevara terroir, friskhet och den rena fruktprofilen.
Mat & Servering
Servera gärna till exklusiva rätter med fisk eller skaldjur, exempelvis röding, hälleflundra, hummer eller ostron, men också till fågelrätter med örtiga inslag eller elegant lagrade ostar. Serveringstemperatur: 10–12 °C. Vinet mår väl av luft, så dekantering rekommenderas gärna om det är ungt eller om du vill öppna upp dess fulla aromatiska komplexitet.
Producent
Weingut Joh. Bapt. Schäfer är en familjeägd producent i Nahe med ett starkt fokus på Riesling och ursprungstypisk vinifiering. Gården är välkänd för sina nyanserade och lagringsdugliga viner från förstklassiga lägen, och räknas till de namn som bidragit till regionens goda rykte för eleganta, mineraldrivna vita viner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.