Jermann Vintage Tunina Magnum 2022

Jermann Vintage Tunina Magnum 2022 är ett ikoniskt vitt vin från Friuli-Venezia Giulia och betraktas som ett av Italiens mest framstående vita viner. Denna prestigefyllda magnumflaska sammanför druvsorterna Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla och Sauvignon Blanc på ett harmoniskt sätt. Tunina har sedan lanseringen på 1970-talet hyllats för sin elegans och komplexitet, och är ett sant samlarvin med anmärkningsvärd historia.

Smakprofil
Färgen är djupt gyllene med lätt gröna reflexer, vilket vittnar om vinets ungdom och karaktär. I doften möts man av en blommig och fruktig palett med inslag av akaciablomma, färska örter, tropisk frukt samt toner av citrus och honung. Smaken är mycket balanserad och komplex, med silkiga inslag av stenfrukt, grapefrukt och mandel tillsammans med nötiga undertoner. Kroppen är fyllig men frisk, och vinet visar en nästan krämig textur med lång, mineralrik eftersmak och ett elegant avslut. Tunina utvecklar djup och karaktär med tiden och magnumformatet ger ännu större lagringspotential på upp till 8–10 år eller mer vid rätt förvaring.

Vinifiering
Druvorna till Vintage Tunina skördas för hand från noggrant utvalda vingårdar i hjärtat av Friuli-Venezia Giulia, där de kalkrika jordarna och närheten till Adriatiska havet ger vinet dess friska syra och mineralitet. Varje druvsort vinifieras separat för att lyfta fram individuella aromer innan slutlig blandning sker. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara friskhet och aromrikedom, och vinet lagras på sin jästfällning under flera månader för att utveckla ytterligare komplexitet och textur.

Mat & Servering
Vintage Tunina Magnum 2022 är en mångsidig följeslagare till fina fiskrätter, skaldjur, grillad kyckling samt rätter med tryffel eller lätt lagrade ostar. Den bör serveras vid cirka 10–12°C för bästa aromupplevelse. En kort försiktig luftning eller dekantering rekommenderas om vinet dricks ungt, för att öppna upp dess aromstruktur.

Producent
Jermann är ett av de mest respekterade namnen i italiensk vinvärld, grundat 1881 och nu i Antinoris regi. Vinhuset har varit en nyckelspelare i att höja standarden för vita viner från Friuli, och deras innovation och kompromisslösa kvalitetstänk har lett till ett flertal internationella utmärkelser. Tunina är deras flaggskepp och ett hyllat exempel på regionens potential och hantverk.