Ippolito 1845 I Mori förenar den lokala druvan Gaglioppios kraft med Cabernet Sauvignons mjukare, mer välbekanta uttryck. Resultatet är en röd cuvée från Kalabrien där regionens vintradition möter en internationell druva.
Smakprofil
Vinet väntas ha en rubinröd färg och en arombild med mogna röda och mörka bär, möjligen med örtiga och kryddiga inslag. I smaken kan Gaglioppios livliga struktur möta Cabernet Sauvignons fylligare frukt och mjukare känsla.Servera gärna medan frukten är ungdomlig. Det finns ingen specifik information om lagringspotential för årgång 2024.
Mat & Servering
Passar till grillat kött, mustiga pastarätter och lagrade ostar. Servera omkring 16–18 °C. En kort luftning i karaff kan hjälpa vinet att öppna upp, särskilt om det upplevs stramt när flaskan nyss öppnats.
Producent
Ippolito 1845 är en vinproducent med rötter i Kalabrien och en historia som sträcker sig tillbaka till 1845. Producentens långa förankring i regionen ger I Mori en tydlig kalabrisk utgångspunkt, här i kombination med Cabernet Sauvignon.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.