Hubert Ligniers Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2023 är en Pinot Noir från appellationens village-nivå, med druvor från parcellerna Gamaires och Drazey. Över 50 år gamla vinstockar och producentens fokus på aromatik och finess ger vinet en finstämd karaktär som enligt producenten går att uppskatta redan i sin ungdom.
Smakprofil
Producenten beskriver vinet som aromatiskt och elegant, med en stil där finessen står i centrum. Mer specifika uppgifter om färg, aromer och smakprofil finns inte tillgängliga.Vinet är gjort för att kunna avnjutas ungt. Någon mer detaljerad rekommendation om lagring eller utvecklingspotential har inte angetts.
Vinifiering
Druvorna kommer från Gamaires och Drazey, där de mer än 50 år gamla vinstockarna växer i jord med lera och silt. Uppgifter om skördemetod och vinifiering har inte specificerats.
Mat & Servering
Servera gärna till fågel, kalv eller rätter med svamp, där vinets eleganta Pinot Noir-stil kan komma till sin rätt. En serveringstemperatur på cirka 14–16 °C passar bra. Om vinet känns slutet kan det få luft i karaff en kort stund; den som vill bevara en mer ungdomlig och subtil framtoning kan servera det direkt efter öppning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.