Hauksson Weine Müller-Thurgau Alpberg 2018 är en ovanligt torr och karaktärsfull tolkning av Müller-Thurgau från Deutschschweiz. Kombinationen av gul stenfrukt, örtighet och en lång, saltmineralisk avslutning ger vinet en egenartad profil som överraskar och lockar till nästa klunk.
Smakprofil
Vinet har en vacker gyllengul färg. Till en början är doften egenartad och lätt jästig, men med lite luft öppnar den upp sig och visar toner av mirabell, aprikos, hö och halm. Torkade örter som salvia, nässla, timjan, libbsticka och lagerblad ger ytterligare djup.Smaken är uppfriskande och knastertorr, med inslag av grönt te, citrusskal, grapefrukt, omoget päron och kvitten. Avslutningen är salt och mineralisk, med ihållande beska toner av humle, kronärtskocka och cikoria. Information om vinets lagringspotential saknas.
Vinifiering
Alpbergs alpina jordar beskrivs som en blandning av lera och jurakalk, vilket speglas i vinets salta, mineraliska avslutning. Uppgifter om skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Den torra, örtiga stilen passar fint till getost, örtkryddad kyckling, grillad fisk och rätter med kronärtskocka eller andra lätt beska grönsaker. Servera gärna vid 8–10 °C. En kort stund i karaff eller i glaset hjälper doften att öppna sig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.