Gulfi Nerojbleo Nero d’Avola Bio 2022

Gulfi Nerojbleo Nero d’Avola Bio 2022 är en uttrycksfull ekologisk rödvin från södra Sicilien som visar varför Nero d’Avola är en av öns mest uppskattade druvor. Här möts djup frukt, tydlig mineralitet och en frisk struktur i en stil som känns både generös och elegant.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk färg och doftar av svarta körsbär, björnbär, blåbär och mogna skogsbär, följt av örter, lakrits, en lätt sälta och steniga mineraltoner. I glaset är det smakrikt och koncentrerat, men samtidigt förvånansvärt friskt, med en klar syra som lyfter den mörka frukten och ger vinet ett energiskt intryck.Smaken går mot körsbär, cassis och mogna plommon, med inslag av kryddor, järnig mineralitet och en lätt rökig ton i avslutet. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna ytterligare komplexitet under några år i källaren, där frukten rundas av och de salta, kryddiga dragen får större djup.

Vinifiering
Druvorna kommer från kalkrika jordar på Monte Ibleis sluttningar i södra Sicilien, där vinrankorna växer på omkring 420 meters höjd. Läget med öst-västlig exponering hjälper till att skydda druvorna från den starkaste solen och bevarar fräschör i frukten. Vinifieringen är gjord med fokus på att lyfta druvans naturliga karaktär och terroirns mineralitet, i en ekologisk produktion som betonar renhet och balans.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat lamm, nöt, vilt, kryddiga pastarätter eller mustiga grytor med medelhavskänsla. Även hårdostar och rätter med örter, oliver och rostade grönsaker fungerar utmärkt. Servera vid cirka 16–18 grader och dekantera gärna vinet en stund före servering för att öppna upp aromerna.

Producent
Gulfi är en välrenommerad producent på Sicilien med starkt fokus på ekologisk odling och terroirdrivna viner. Gården har gjort sig känd för att tolka Nero d’Avola i en mer seriös och ursprungstrogen stil, där jordmån, höjd och läge får spela huvudrollen. Med sin tydliga identitet har Gulfi blivit ett namn att räkna med för kvalitetsviner från regionen.