Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz 2025

Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz 2025 är en ekologisk vitvin från Aostadalen som tydligt visar varför Petite Arvine räknas som en av regionens mest spännande druvor. Här möts frisk mineralitet, blomstrig aromatik och en elegant struktur i en vinstil som kombinerar precision med generös frukt.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus gyllengul färg som signalerar både friskhet och koncentration. Doften är komplex och uttrycksfull med vita blommor, citrus och särskilt inslag av rosa grapefrukt, tillsammans med subtila nyanser av örter och en lätt kryddighet från fatlagringen.I smaken är vinet rikt och välbalanserat med fin struktur, tydlig friskhet och en lång, smakrik avslutning. Den ekologiska odlingen och lagringen på både ståltank och franska ekfat bidrar till djup och textur, vilket ger ett vin med god lagringspotential under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Vigne Rovettaz i Aostadalen, där de odlas ekologiskt utan insekticider eller akaricider. Kombinationen av alpint klimat, hög höjd och de mineralrika jordarna i regionen ger små, koncentrerade druvor med tydlig syra och aromatisk intensitet. Efter skörden får vinet vila i sex månader på rostfritt stål ”sur lie” för att bygga fyllighet och komplexitet, följt av sex månader på franska ekfat som rundar av strukturen och fördjupar smaken.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, grillad fisk, krämiga pastarätter, fjäderfä eller milda getostar som lyfter vinets fräschör och aromatiska karaktär. Den fungerar också fint till rätter med smör, citrus eller örter. Rekommenderad serveringstemperatur är 8–10 °C, och eventuell dekantering behövs normalt inte men kan vara ett bra val om du vill ge vinet lite extra luft i sin ungdom.

Producent
Grosjean är en familjeproducent med djupa rötter i Aostadalen och har sedan 1969 arbetat med att skapa viner som förenar tradition, miljöhänsyn och lokal identitet. Idag är gården särskilt uppskattad för sina ekologiskt odlade viner från högt belägna lägen, där fokus ligger på att tydligt uttrycka regionens alpina karaktär. Familjens långvariga engagemang för hållbar odling har gjort Grosjean till en viktig ambassadör för Aostadalens vintradition.