Grattamacco Bolgheri Rosso DOC 2024 förenar Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese i en toskansk rödvin med mörk frukt, frisk syra och fin struktur. Grattamacco var en av de tidiga egendomarna i Bolgheri och har bidragit till områdets etablering som ett av Toscanas mest uppmärksammade vinområden.
Smakprofil
Vinet bjuder på mörka frukttoner av plommon och svarta vinbär, med en diskret antydan av choklad. På gommen möts fyllig, saftig frukt av pigg syra och fina, mogna tanniner; kryddiga och blommiga nyanser ger komplexitet åt den långa avslutningen.Strukturen gör att vinet passar att dricka ungt, medan syran och tanninerna ger en viss lagringspotential. Hur länge det utvecklas väl på flaska är svårt att ange utan mer information om årgångens förutsättningar.
Mat & Servering
Servera till rustika rätter som grillat kött, långkok eller pasta med mustig köttsås. En lagringstemperatur på cirka 16–18 °C lyfter frukten och håller alkoholen i balans. Lufta gärna vinet i karaff i ungefär 20–30 minuter före servering.
Producent
Grattamacco grundades 1977 i Bolgheri och räknas till områdets tidiga vinproducenter. Egendomen har bidragit till att forma Bolgheris rykte för strukturerade viner med både internationella druvsorter och lokala toskanska inslag.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.