Giuseppe Quintarelli Primofiore IGT 2020 är en av Venetos mest eftertraktade röda viner – generös, elegant och med den där tydliga Quintarelli-signaturen som gör att vinälskare världen över lyssnar lite extra. Namnet Primofiore, ”den första blomman”, syftar på vinets ursprung i Amarone-huset och ger en fin koppling till producentens legendariska stil och historia.
Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, mörkröd färg med fin intensitet. Doften är öppen och inbjudande med röda körsbär, svarta plommon och ett diskret kryddigt inslag i bakgrunden.Smaken är fyllig och koncentrerad med rik frukt, balanserade tanniner och en harmonisk struktur som ger både kraft och elegans. Avslutet är långt och välavvägt, vilket gör att vinet är njutbart redan nu men också har tillräcklig struktur för att utvecklas fint under några år.
Vinifiering
Primofiore är sammansatt av ungefär hälften Corvina, kompletterat av Cabernet Sauvignon och Merlot samt andra druvor i mindre mängd. Druvorna kommer från Veneto, där Quintarelli arbetar med stor noggrannhet och låga skördeuttag för att få maximal kvalitet och koncentration. Vinet är lagrat upp till ett år på en kombination av olika fat, vilket ger extra djup utan att ta över frukten.
Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som långlagat nötkött, grillade eller brasade köttstycken, vilt och lagrade hårdostar. Vinet fungerar utmärkt till mat med ordentlig umami och en viss fetma, som hjälper till att runda av tanninerna. Dekantering i 30–60 minuter rekommenderas gärna för att öppna upp aromerna ytterligare.
Producent
Giuseppe Quintarelli är en av Venetos mest mytomspunna producenter och betraktas ofta som en kultikon i italiensk vinmakning. Gården har gjort sig känd för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi och för viner som länge varit mycket eftertraktade bland samlare och entusiaster. Quintarellis namn är i dag starkt förknippat med exceptionell hantverksnivå och en av regionens mest respekterade vintraditioner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.