Calderara Sottana 2017 är en nyanserad Etna Rosso från Girolamo Russo, med en smidig, fyllig smak och fina tanniner. Druvorna kommer från contradan Calderara Sottana vid Randazzo – ett läge som ger vinet en tydlig förankring i Etnas särpräglade vinlandskap. Wine Enthusiast gav årgången 92 poäng.
Smakprofil
Doften bjuder på torkade körsbär, lakrits och tobak, med inslag av cederträ, blommor och medelhavsörter. Här möts mogen frukt och kryddig komplexitet i ett uttryck som utvecklas fint i glaset.Smaken är fyllig och smidig, med fina tanniner och en balanserad kombination av frukt och kryddiga toner. Wine Enthusiast rekommenderade att dricka årgången 2021–2027, vilket ger en vägledning om dess drickfönster.
Mat & Servering
Vinet passar fint till lamm, grillat kött, svamprätter och lagrade ostar – gärna rätter med örter eller milda kryddor som speglar vinets aromer. Servera vid cirka 16–18 °C. Lufta vinet i karaff en stund före servering om det känns slutet; en försiktig dekantering kan också hjälpa till att skilja vinet från eventuell fällning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.