Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2025 är en elegant och uttrycksfull Moscato d’Asti från hjärtat av Piemonte. Här får du en vinupplevelse som förenar naturlig sötma, friskhet och fin mousse på ett sätt som har gjort stilen till en klassiker i området kring Canelli.
Smakprofil
Vinet har en klar, ljus strågul färg med livliga, fina bubblor i glaset. Doften är intensiv och aromatisk med tydliga toner av апelsinblom, persika, aprikos, salvia och en lätt kryddighet av anis.I smaken är vinet mjukt och harmoniskt med en balanserad sötma som aldrig blir tung. Den friska syran och den eleganta perlagen ger energi och lyfter de florala och fruktiga aromerna. Ett vin som dricks ungt och som gör sig bäst för att bevara sin aromatiska precision, även om den redan i sin ungdom har mycket att bjuda på.
Vinifiering
Druvorna kommer från Casa di Bianca, en vingård i Castagnole delle Lanze i Asti-delen av Piemonte, inom Canelli-zonen. Här arbetar Gianni Doglia med ett ekologiskt och hållbart tänk där omsorg om jorden och noggrann skötsel av rankorna är centralt. Skörden sker för hand i september, följt av en varsam pressning och jäsning i trycktank enligt Martinotti-Charmat-metoden, med sex månaders vila på jästfällningen för att bygga upp vinets fina mousse och aromatiska djup.
Mat & Servering
Servera vid 10–12 °C för bästa balans mellan sötma och friskhet. Vinet passar utmärkt till desserter med frukt, småkakor och bakverk, men fungerar också fint till ost, charkuterier och salta tilltugg när du vill skapa en mer oväntad kombination. Ingen dekantering behövs.
Producent
Gianni Doglia är ett familjepräglat vinhus med rötter tillbaka till 1940 och ett starkt fokus på Moscato i området kring Castagnole delle Lanze. Producenten har blivit uppmärksammad för sin kvalitet och förmåga att uttrycka Piedmontes klassiska aromatiska stil med precision, något som också bekräftas av utmärkelser som Tre Bicchieri från Gambero Rosso och Quattro Viti från AIS.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.