Giacomo Fenocchio Barolo 2022

Giacomo Fenocchio Barolo 2022 är ett uttrycksfullt exempel på Nebbiolo från hjärtat av Piemonte, där tradition och precision möts i glaset. Vinet bjuder på den klassiska Barolo-karaktären med struktur, elegans och tydlig mineralitet, vilket gör det till ett intressant val för dig som söker ett seriöst rött vin med ursprungstypicitet och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus till medeldjup rubinröd färg, typisk för Nebbiolo. Doften är komplex och nyanserad med inslag av röda körsbär, rosor, viol, lakrits, örter och subtila toner av jord, tjära och kryddor. Med luft utvecklas större djup och en mer sammanvävd aromprofil.Smaken är elegant men fast, med frisk syra, tydliga men fint polerade tanniner och en lång, mineralsk avslutning. Frukten ligger åt körsbär, hallon och röda plommon, balanserad av blommiga och kryddiga nyanser. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna i komplexitet över tid, särskilt under flera års vila i källaren.

Vinifiering
Barolo kommer från kalk- och lerjordar i Piemonte, där Nebbiolo trivs i de sydvästvända sluttningarna med god solexponering och stora temperaturväxlingar mellan dag och natt. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa att endast fullt mogna klasar används, och vinifikationen sker med fokus på att bevara druvans naturliga aromer och struktur. Jäsningen följs ofta av lagring på stora ekfat, vilket ger stöd åt vinet utan att dominera dess uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter med tydlig smak och struktur, som långkokt nötkött, vilt, tryffelrisotto eller mogna hårdostar. Ett ungt Barolo-vin mår ofta bra av att luftas eller dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Giacomo Fenocchio Azienda Agricola är en familjeägd producent med djupa rötter i Barolo-området och en stark förankring i regionens traditionella vinmakning. Gården är särskilt uppskattad för sin klassiska stil, där Nebbiolos uttryck, lagringsduglighet och terroirens karaktär får stå i centrum. Med sitt fokus på autenticitet och kvalitet har producenten blivit ett välrespekterat namn bland Baroloälskare.