Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Charmes 1er cru 2009

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Charmes 1er Cru 2009 är ett utmärkt exempel på varför Chambolle-Musigny räknas som en av Bourgognes mest eleganta adresser. Här möts Pinot Noirs silkeslena stil med Les Charmes-lägets kalkstenspräglade precision och en årgång som gav ovanligt mogen och koncentrerad frukt.

Smakprofil
Vinet har en klar, djup rubinröd färg med fin lyster. Doften är generös och förförande med mogna körsbär, jordgubbar, röda vinbär och inslag av viol, kryddor samt en diskret mineralitet som ger extra lyft.Smaken är fyllig men samtidigt elegant, med silkesmjuka tanniner, frisk syra och en fin kärna av röd frukt. Les Charmes bidrar med både djup och finess, och avslutet är långt, nyanserat och lätt kryddigt. Årgång 2009 har mycket att ge redan nu, men vinet kan utan problem utvecklas vidare under de kommande 10–20 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Les Charmes, ett av Chambolle-Musignys mest eftertraktade premier cru-lägen, där kalkstensjord och välbeläget vingårdsläge ger viner med både aromatisk elegans och strukturell precision. Skörden sker för hand, med noggrann selektering av druvorna, och vinifieringen följer en traditionell Bourgogne-metod med naturlig jäsning på druvornas egna jäststammar. Därefter lagras vinet på franska ekfat, varav en del nya, för att ge extra komplexitet och struktur utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Passar utmärkt till fågel som anka eller pärlhöna, ljust kött, kalv, svamprätter och eleganta rätter med smör, örter eller rostad jordighet. Servera gärna vid 15–17 °C. Om vinet är ungt eller har legat länge i källaren kan en varsam dekantering på 30–60 minuter vara värdefull för att öppna aromerna.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod är en av de mest respekterade producenterna i Chambolle-Musigny och har byggt sitt rykte på små volymer, noggrann vingårdsarbete och en stil som tydligt lyfter fram terroirens elegans. Domänen är särskilt uppskattad för sin konsekventa kvalitet och sitt rena uttryck av Bourgogne, och räknas idag som en viktig referens för byn och regionen.