Gerard Neumeyer Pinot Gris Grand Cru Bruderthal 2015

Gerard Neumeyer Pinot Gris Grand Cru Bruderthal 2015 är ett fantastiskt uttryck för Alsaces prestigefulla vinodlingstradition. Denna årgång är skapad av Domaine Neumeyer och fångar det unika terroiret i Grand Cru Bruderthal, känt för sitt perfekta mikroklimat och mineralrikedom. Med sin elegans och djup är detta en Pinot Gris för samlare och finsmakare som söker en upplevelse utöver det vanliga.

Smakprofil
Vinet visar upp en vacker gyllengul färg som genast avslöjar en viss mognad och komplexitet. Doften är inbjudande och rik, med toner av mogna gula frukter såsom aprikos och päron, inslag av honung, vita blommor och en subtil kryddighet som vittnar om väl integrerad utveckling och terroir på högsta klass.På paletten är Gerard Neumeyer Pinot Gris Grand Cru Bruderthal 2015 fyllig men ändå elegant, med silkeslena texturer och ett komplext smakregister. Här återkommer mogen frukt, bakade äpplen, kanderad citrus och nyanser av mineral och finstämd krydda. Eftersmaken är lång och harmonisk, med en diskret syra som ger vinet tydlig struktur. Vinet visar upp en påtaglig lagringspotential – de mogna tonerna blommar nu, men det finns fortfarande djup och energi kvar för ytterligare lagring.

Vinifiering
Bruderthal är en av de mest erkända Grand Cru-lägena i Alsace, belägen i Dahlenheim på sluttande kalkstensjordar som ger unika mineraltoner till vinet. Domaine Neumeyer arbetar med hållbara metoder och utför stor del av skörden manuellt för att varsamt selektera de bästa druvklasarna.Vinifieringen sker traditionellt med långsam jäsning vid låg temperatur för att bevara druvans uttryck och terroirets karakteristik. I denna årgång har vinet fått vila på sin jästfällning, vilket tillför ytterligare fyllighet och komplexitet innan det tappas på flaska för vidare utveckling.

Mat & Servering
Servera gärna detta vin till rika fisk- och skaldjursrätter, exempelvis ugnsbakad torsk med beurre blanc, eller asiatiska rätter med viss sötma och krydda. Det passar även utmärkt till kyckling, foie gras eller en mildaste ostbricka. För att fullt ut njuta av vinets aromer rekommenderas servering vid 10–12 °C, gärna efter en kort tid i karaff för att låta bouqueten utvecklas ytterligare.

Producent
Domaine Neumeyer har sina rötter i hjärtat av Alsace och är en av regionens ledande ekologiska producenter. Familjen Neumeyer har odlat vin i generationer och är särskilt uppskattade för sitt arbete med klassiska druvsorter på Grand Cru-nivå. Med fokus på hållbarhet, tradition och precision har Domaine Neumeyer vunnit erkännande både nationellt och internationellt och är idag en av de viktigaste ambassadörerna för Alsaces unika vinstil och terroir.