Med årgång 2023 lanserar Georg Lingenfelder för första gången Riesling Stube som en egen vingårdsvin från den lilla parcellen Stube i Pfalz. De över 50 år gamla vinstockarna och den kalkrika jordmånen ger vinet en tydlig koppling till sitt ursprung.
Vinifiering
Stube ligger bland större, välkända vingårdar som Kirschgarten och Im Großen Garten. De gamla vinstockarnas djupa rötter hämtar näring ur en jordmån av tertiär kalksten. Efter skörden macereras druvorna varsamt för hand och med fötterna i omkring två dagar innan de pressas. Musten spontanjäser med vingårdens egna jäststammar, och vinet lagras på använda barriques av lokal ek. Någon skördemetod eller exakt lagringstid anges inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.