En karaktärsfull låginterventions-Silvaner från Weingut Lingenfelder, gjord på handskördade druvor från över 30 år gamla stockar. Observera att produktunderlaget gäller Silvaner 2022, medan titeln anger Grauburgunder 2023; kontrollera druva och årgång före publicering.
Smakprofil
Tillgängliga smaknoter beskriver en uttrycksfull doft med gul frukt från regionen. Underlaget är avbrutet innan aromerna beskrivs närmare, och ger därför inte tillräcklig information om vinets utseende, smak eller lagringspotential.
Vinifiering
Druvorna handskördades från över 30 år gamla vinstockar i läget Freinsheimer Musikantenbuckel i Pfalz. Efter skörd fick de macerera i sju dagar, vilket gav skal och stjälkar tid att bidra med arom och tannin samtidigt som jäsningen startade naturligt med druvornas egna jäststammar. Därefter pressades musten och vinet lagrades i ekfat av pfalzisk ek i 14 månader före buteljering.
Mat & Servering
Servera gärna till rustika grönsaksrätter, fågel eller milda ostar. En serveringstemperatur kring 10–12 °C är en bra utgångspunkt. Låt vinet luftas en kort stund i glaset; underlaget ger ingen särskild rekommendation om dekantering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.