Fratelli Antonio & Raimondo, Barolo Riserva, 2018

Fratelli Antonio & Raimondo Barolo Riserva 2018 är en klassisk och samtidigt elegant Barolo från hjärtat av Piemonte, skapad av Paolo Sartirano med druvor från några av regionens mest intressanta lägen. Vinet förenar tradition, precision och djup frukt i en stil som tydligt visar varför Nebbiolo från Barolo räknas bland Italiens mest eftertraktade viner.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar granatröd färg med den typiska ljusheten som kännetecknar Nebbiolo. Doften är nyanserad och fylld av torkade blommor, rosor, kryddor, syrliga röda bär och subtila toner av jord, läder och teblad.Smaken är strukturerad och seriös med frisk syra, tät men välformad tanninstruktur och en lång, precis avslutning. De röda frukterna möter örter, lakrits och mineralitet, vilket ger en klassisk Barolo-karaktär. Vinet har god lagringspotential och kommer att vinna ytterligare komplexitet med några års vila i källaren.

Vinifiering
Vinet kommer från Piemonte, där Fratelli Antonio & Raimondo arbetar med marker i bland annat det berömda Bussia-området i Monforte d’Alba. Paolo Sartirano har genom strategiska förvärv byggt upp en bred portfölj av vingårdar och arbetar med en hållbar filosofi där kvalitetsdruvor från välskötta lägen är avgörande. Vinifieringen följer traditionella principer, med fokus på att låta frukten, strukturen och ursprunget tala för sig själva.

Mat & Servering
Servera gärna till bra grillat eller stekt nötkött, vilt, tryffelpasta eller långlagrade hårdostar. Den här typen av Barolo gör sig bäst vid cirka 16–18 °C, och gärna efter en stund i karaff för att öppna upp doft och smak. Vid ung ålder vinner vinet ofta på luftning, särskilt om du vill mjuka upp tanninerna något.

Producent
Fratelli Antonio & Raimondo är resultatet av en Piemonte-historia som knyter samman familjerna Sartirano, Levis och Arnulfo. Namnet hedrar bröderna Antonio och Raimondo Levi, och producenten har blivit en betydande aktör i regionen tack vare Paolo Sartiranos noggranna förvärv och fokus på kvalitet. Med rötter i tradition och ett modernt, ambitiöst arbetssätt har huset byggt upp ett starkt rykte för viner som tydligt speglar Barolos identitet.