Frank John Riesling Brut Nature är en biodynamisk sekt från Pfalz med minst 41 månaders lagring på jästfällningen och en tydligt torr, karaktärsfull stil. Vinet fick 92 poäng och en fjärdeplats i kategorin Riesling vid VINUM Deutscher Sekt Award 2025 – ett fint erkännande för en producent som år efter år bidrar till att höja nivån på tysk rieslingsekt.
Smakprofil
Den kraftfulla, livliga perlagen ger ett friskt första intryck. Doften har en tydlig ton av petroleum, tillsammans med aprikos och citronskal. Smaken förenar skogshonung och persika med en kryddig nyans som för tankarna till matcha. En klar, salt mineralitet och markerad syra ger vinet spänst och ett rent avslut.Den pigga syran och den långa jästlagringen ger goda förutsättningar för fortsatt utveckling på flaska, även om någon specifik lagringsprognos inte anges.
Vinifiering
Rieslingdruvorna odlas biodynamiskt i Pfalz. Grundvinerna får mogna i träfat av olika storlek innan den andra jäsningen sker på flaska. Därefter lagras vinet minst 41 månader på jästfällningen. Enligt producentinformationen sker framställningen helt utan tillsatt svavel. Några närmare uppgifter om vingårdarnas läge eller skördemetod finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, gärna till ostron, skaldjur eller ceviche där syran och mineraliteten kommer till sin rätt. Den passar också fint till getost eller lättare rätter med örter och citrus. Dekantering behövs inte; öppna flaskan strax före servering så att bubblorna och aromerna behålls.
Producent
Frank John är en framstående producent i Pfalz och tillhör den lilla grupp tyska producenter som gör mousserande vin uteslutande på Riesling. Husets biodynamiskt odlade druvor och långa flasklagring har bidragit till att Frank John återkommande uppmärksammas för sin sekt. Den fjärdeplats och de 92 poäng som vinet fick vid VINUM Deutscher Sekt Award 2025 understryker producentens starka ställning inom tysk rieslingsekt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.