Fontefico Montepulciano d’Abruzzo Superiore Cocca di Casa 2022

Fontefico Montepulciano d’Abruzzo Superiore Cocca di Casa 2022 är ett ekologiskt rödvin från Costa dei Trabocchi i Abruzzo, framställt uteslutande av Montepulciano. Vinet är en tydlig tolkning av områdets kustnära terroir, där Adriatiska havets salta briser och den järnrika jorden bidrar med både mineralitet och friskhet. Med sin mjuka struktur, livliga karaktär och långa lagring på både ståltank och trä är det ett uttrycksfullt vin med stark lokal förankring.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften bjuder på små röda frukter och körsbär, kompletterade av subtila hartstoner samt kryddiga nyanser. På paletten är det mjukt och lättillgängligt, med en frisk, saltaktig ton och en tydlig mineralitet som ger vinet energi och spänst. De sammetslena tanninerna leder fram till ett långt avslut med inslag av lakrits och kryddor.Vinet är tilltalande redan nu tack vare sin balanserade frukt och mjuka tanninstruktur, men den gedigna lagringen ger också goda förutsättningar för fortsatt utveckling på flaska under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från den östligt belägna vingården Vigna del Pozzo nära Vasto-bukten. Läget påverkas av Adriatiska havets briser, medan den steniga, lerhaltiga och järnrika jorden ger vinet dess karakteristiska mineraliska och saltaktiga uttryck. Vinet produceras på Fonteficos egen vingård med minimal intervention i källaren. Efter 22 dagars jäsning lagras en del av vinet i 24 månader på ståltank för att bevara fruktens renhet, medan resten mognar i 18 månader på träfat. Därefter följer sex månaders flasklagring.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat kött, mustiga pastarätter, smakrik pizza och lagrade ostar. Vinet passar särskilt väl till rätter med örter, rostade toner och medelhavsinspirerade smaker. Servera vid cirka 16–18 °C. Det kan med fördel luftas i karaff i 30–60 minuter, särskilt om det serveras ungt, för att framhäva frukten och de kryddiga nyanserna.

Producent
Fontefico är en producent med tydlig förankring i Abruzzo och Costa dei Trabocchi, där vingårdens arbete fokuserar på att uttrycka den lokala terroiren genom områdets klassiska druvsort Montepulciano. Cocca di Casa är en ekologisk hyllning till druvan och produceras, lagras och buteljeras på Fontefico. Kombinationen av kustnära läge, egen vingård och varsam vinifiering ger vinet en autentisk regional karaktär.