Ferrari Trento Perlé Rosé Riserva Magnum 2017 är en elegant och exklusiv årgångsprosecco-liknande metodklassisk mousserande rosé från Trentino Alto Adige, skapad för den som söker precision, djup och finesse i större format. Vinet bygger på Pinot Noir från Lunelli-familjens egna vingårdar, kompletterat med Chardonnay, och har en tydlig känsla av hantverk och regional stolthet som gjort Ferrari till en ikon i norra Italien.
Smakprofil
I glaset visar vinet en vacker ljus laxrosa färg med fin, ihållande mousse. Doften är nyanserad och frisk med röda bär som hallon och vilda jordgubbar, tillsammans med citrus, vita blommor, lätt brioche och subtil mineralitet.Smaken är torr, elegant och välbalanserad med krämig textur, pigg syra och tydlig frukt i form av röda bär, grapefrukt och ett diskret inslag av rostat bröd. Magnumformatet bidrar ofta till en långsammare utveckling och extra harmonisk mognad, vilket ger god lagringspotential och möjlighet till ytterligare komplexitet över tid.
Vinifiering
Druvorna kommer från högt belägna vingårdar i Trentino, där svala nätter och stora temperaturskiftningar hjälper Pinot Noir att bevara sin friskhet och aromatiska precision. Lunelli-familjens arbete i egna vingårdar ger full kontroll över kvaliteten, från skörd till färdig cuvée.Vinet framställs enligt den traditionella metoden, med andra jäsningen på flaska och därefter lång lagring på jästfällningen för att utveckla djup, elegans och fina autolytiska toner. Kombinationen av noggrann selektering, varsam vinifiering och lång mognad är central för vinets stil.
Mat & Servering
Passar utmärkt till skaldjur, sushi, lax, tempura, ljusa fågelrätter och eleganta rätter med svamp eller färska örter. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta både friskhet och aromer; någon längre dekantering behövs inte, men låt gärna flaskan vila en stund efter upphällning om den serveras mycket kallt.
Producent
Ferrari är ett av Italiens mest välkända namn inom klassiska mousserande viner och har varit starkt förknippat med kvalitet i Trentino i över ett sekel. Producenten har spelat en central roll i att etablera regionen som ett av landets främsta områden för metoden tradizionale, och Ferrari har genom åren fått stor uppskattning för sin stilrena, högklassiga och terroirdrivna stil.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.