Puntay Gewürztraminer 2024 från Erste+Neue är ett aromatiskt och ekologiskt vitt vin från Sydtyrolen, gjort på Traminer Aromatico. Vinet förenar druvans uttrycksfulla karaktär med friskhet och struktur, och speglar ett område med lång vintradition.
Smakprofil
Doften bjuder på rosor och litchi, med en varm kryddighet som för tankarna till kanel. Smaken är aromatisk och fyllig, men får fin balans av en behaglig friskhet och en strukturerad avslutning. Någon specifik lagringspotential anges inte; vinet kan med fördel avnjutas medan aromerna är unga och livliga.
Vinifiering
Druvorna kommer från Alto Adiges bergiga vinlandskap, där förutsättningarna ger ett tydligt uttryck av Traminer Aromatico. Druvorna kallmacereras kort i pressen för att varsamt frigöra aromerna. Musten jäser temperaturkontrollerat i ståltank, och vinifieringen sker skyddad från syre för att bevara fräschören. Avslutande lagring på fin jästfällning bidrar med fyllighet och struktur. Skördemetod anges inte.
Mat & Servering
Servera väl kylt till förrätter, skaldjur eller sushi. Vinets aromatiska karaktär passar också fint till smakrika ostar. Dekantering behövs inte; häll upp och låt gärna vinet öppna sig en stund i glaset.
Producent
Erste+Neue har sina rötter i två historiska sydtyrolska vinhus, båda verksamma sedan 1900. Producenten förenar regionens långa vintradition med ett uttalat fokus på hållbar vinodling och hänsyn till natur och biologisk mångfald. Arbetet bekräftas av FAIR’N GREEN-certifiering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.