Elena Walchs Gewürztraminer Kastelaz 2022 bjuder på en ovanligt livfull och fruktig stil, med tropiska toner, blommighet och söta kryddor. Druvorna kommer från marker kring Tramin i Alto Adige – området som gett Gewürztraminer sitt namn och där druvan har en lång historia.
Smakprofil
Vinets färg beskrivs inte närmare. Doften är generös och aromatisk, med saftig tropisk frukt, nyplockade blommor och en lätt kryddighet. Smaken följer upp med samma fruktiga och blommiga toner, balanserade av en pigg, spelande syra och en behaglig medelfyllig kropp.Någon särskild lagringspotential anges inte. Den friska syran och livliga frukten gör vinet lätt att uppskatta ungt.
Vinifiering
Druvorna skördas från vingårdar i och omkring Tramin, men uppgifter om jordmån och skördemetod saknas. Vid ankomst till vineriet pressas druvorna omgående, och musten stabiliseras vid låg temperatur. Efter jäsningen får vinet vila på ståltank tillsammans med jästfällningen i upp till flera månader.
Mat & Servering
Passar fint till fiskrätter och mogna, mjuka ostar. Servera gärna väl kylt, omkring 8–10 °C, för att låta aromerna komma fram utan att vinet känns tungt. Dekantering behövs normalt inte.
Producent
Elena Walch är en familjeägd vinproducent i Alto Adige, ett område där mötet mellan alpint klimat och italiensk vinkultur ger viner med tydlig regional prägel. Producenten förknippas med kvalitetsinriktad vinmakning och med att lyfta fram områdets vingårdar och druvsorter. Mer detaljer om egendomens historia och utmärkelser anges inte här.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.