Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut är en årgångslös champagne från en av Champagnes välrenommerade odlare, gjord på Chardonnay och Pinot Noir. Grand Cru-klassningen och den låga dosagehalten ger en torr, uttrycksfull stil där druvornas karaktär får stå i centrum.
Smakprofil
I glaset väntas en ljus, gyllene ton och en fin mousse. Doften kan bjuda på äpple, citrus och mogna stenfrukter, med inslag av brioche och nötter som ofta förknippas med lagrad champagne. Smaken är torr och koncentrerad, med frisk syra och en lång, mineralisk avslutning.Som årgångslös champagne kan den avnjutas nu eller sparas några år under goda förhållanden. Exakt utveckling beror på flaskans basår och lagring.
Mat & Servering
Passar fint till ostron, skaldjur och stekt fisk, men också till lagrade hårdostar eller en krämig fågelrätt. Servera vid cirka 8–10 °C i ett rymligt champagneglas. Dekantering är sällan nödvändig, men en kort stund i glaset kan öppna upp en ung och kraftfull champagne.
Producent
Egly-Ouriet är ett familjeägt champagnehus med bas i Ambonnay, en by som är särskilt känd för Pinot Noir. Producenten har byggt sitt anseende genom champagner med tydlig ursprungskänsla och stor omsorg om vingårdarna. Egly-Ouriet räknas i dag till de mest uppmärksammade odlarchampagnerna.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.