Domaine Thierry Allemand Cornas Reynard 2018 är en uttrycksfull Syrah från en av Cornas mest välrenommerade vingårdslägen. Reynard är känt för att ge viner med djup, struktur och tydlig ursprungskänsla – här förenat med Thierry Allemands hantverksmässiga stil.
Smakprofil
Vinet har en tät, mörkt rubinröd färg. Doften bjuder på svarta vinbär och björnbär tillsammans med svartpeppar, viol och ett jordigt, stenigt drag.Smaken är koncentrerad och stadig, med mörk frukt, kryddighet och tydliga men välbalanserade tanniner. Med luft brukar vinet öppna upp sig; en längre lagring kan låta frukten mogna och de jordiga, kryddiga nyanserna träda fram ytterligare. Med god förvaring har det potential att utvecklas under många år.
Vinifiering
Reynard ligger i Cornas, där branta sluttningar och granitdominerade jordar bidrar till Syrahviner med struktur och mineralisk prägel. Druvorna skördas för hand. Thierry Allemand arbetar traditionellt och med varsam vinmakning; vinerna får jäsa och mogna med fokus på att bevara frukt och lägets karaktär. Exakta detaljer om vinifieringen för årgång 2018 är inte angivna.
Mat & Servering
Passar fint till långkok på nöt eller lamm, vilt och grillat kött, gärna med örter och rostade rotfrukter. Servera omkring 16–18 °C. Dekantera gärna en till två timmar före servering, särskilt om vinet öppnas ungt, så får det tid att komma till sin rätt.
Producent
Thierry Allemand är en framstående odlare i Cornas, appellationen i norra Rhône som förknippas med kraftfulla Syrahviner. Hans småskaliga domaine har fått ett starkt anseende bland vinälskare för viner med tydlig platskaraktär och traditionellt hantverk. Reynard är ett av de lägen som bidrar till producentens särskilda position i regionen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.