Duo de Savagnin från Domaine Sainte Marie visar två sidor av Juradruvan Savagnin i samma cuvée: en frisk och en med tydligare prägel av lagring under jästflor. Resultatet är ett uttrycksfullt vitt vin med både rundhet och friskhet.
Smakprofil
Doften bjuder på brioche och smör, med en lätt kryddighet som för tankarna till curry. Smaken är rund och frisk, med en återhållen oxidativ ton som ger vinet extra karaktär. Uppgifter om lagringspotential saknas.
Vinifiering
Cuvéen förenar Savagnin från efterfyllda fat med Savagnin som lagrats under ett jästtäcke, så kallat sous voile. Druvor och vinifieringens övriga detaljer är inte närmare angivna.
Mat & Servering
Servera gärna vinet vid cirka 14 °C som aperitif, till kyckling med curry eller tillsammans med ost. Det finns inga särskilda uppgifter om dekantering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.