Domaine Saint-Damiens La Louisiane 2020 är en uttrycksfull Gigondas med djup koncentration och välbalanserade tanniner. Den förenar gammal Grenache med Mourvèdre och mindre mängder Cinsault och Syrah – en kraftfull Rhôneblandning från vinstockar med en genomsnittlig ålder på över 70 år.
Smakprofil
Vinet har en djup, lila färg och bjuder på aromer av körsbär, björnbär och viol, med inslag av nymald peppar, sandelträ och provensalska örter. Smaken är fyllig och koncentrerad, med generös mörk frukt, kryddighet och balanserade tanniner.Strukturen ger vinet god lagringspotential. Det kan avnjutas ungt efter luftning, men har förutsättningar att utvecklas vidare i källaren.
Vinifiering
Druvorna kommer från Domaine Saint-Damiens vingårdar i Gigondas, där gamla vinstockar bidrar till vinets koncentration. Domänets odling har varit certifierad ekologisk sedan 2012. La Louisiane 2020 består till cirka 80 procent av Grenache och 15 procent Mourvèdre, med resten Cinsault och Syrah, och lagras helt i foudre. Skördemetod och närmare detaljer om vinifieringen anges inte.
Mat & Servering
Passar fint till lamm med örter, långkok på nöt eller vilt samt grillat kött med provençalska smaker. Servera vid cirka 16–18 °C. Dekantera gärna en till två timmar före servering, särskilt om vinet dricks ungt, så får aromerna utrymme att öppna sig.
Producent
Domaine Saint-Damien har brukats av familjen Saurel i fem generationer, sedan 1821, och Romain har lett domänen sedan 2015. Namnet, som antogs 1979, hedrar den kristna martyren Saint Damien och ett kapell som en gång fanns i La Beaumette. Domänen omfattar omkring 22 hektar, varav cirka 12 hektar ligger i Gigondas och resten i Côtes du Rhône, inklusive marker i Plan de Dieu.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.