Domaine Rieffels Crémant d’Alsace Extra Brut 2022 är ett terroirpräglat mousserande vin från Alsace, gjort på Auxerrois, Pinot Gris och Riesling. I stället för att söka likheter med Champagne lyfter det fram regionens egna traditioner och druvor, med frukt från några av Lucas Rieffels bästa lägen kring Mittelbergheim.
Smakprofil
Vinet beskrivs som gyllengult. Mer detaljerade uppgifter om doft och smak samt vinets lagringspotential finns inte tillgängliga.
Vinifiering
Druvorna kommer bland annat från topplägen runt Mittelbergheim, där vingårdarna sköts biodynamiskt. Musten jäser spontant och basvinerna får mogna i nio månader på använda barriquefat. Därefter sker den andra jäsningen på flaska, där vinet ligger mellan 24 och 36 månader. Information om skördemetod anges inte.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C, som aperitif eller tillsammans med ostron, skaldjur, sushi och lättare förrätter. Den torra Extra Brut-stilen passar också fint till milda, krämiga ostar. Dekantering behövs normalt inte för mousserande vin.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.