Domaine Mia Mercurey Rouge 1er Cru Les Vasées 2021 är en Bourgogne-Pinot Noir med både djup och finess – en vin där mörk frukt, mineralitet och eleganta tanniner möts i fin balans. Från den Premier Cru-klassade vingården Les Vasées får vinet en tydlig terroirprägel och ett uttryck som kombinerar kraft med klassisk burgundisk elegans.
Smakprofil
Vinet har en tät, rubinröd färg med livfull glans i glaset. Doften bjuder på mogen mörk frukt, skogsbär, skogsgolv och en subtil kryddighet, följt av en diskret mineralitet som ger extra djup och precision.I smaken är vinet koncentrerat men samtidigt silkeslent, med mörka bär, örter och en lätt jordig ton som bygger vidare på doften. Den mineralrika strukturen ger ryggrad, medan de mjuka tanninerna och den friska syran skapar ett långt och harmoniskt avslut. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.
Vinifiering
Les Vasées är en sydvänd Premier Cru-läge i Mercurey, där Pinot Noir trivs särskilt väl tack vare värmen och den goda solexponeringen. Jordmånen består av lerig märgel med hög andel kalksten, vilket bidrar till vinets intensitet, friskhet och eleganta struktur.Druvorna skördas med stor omsorg och vinifieras för att bevara fruktens renhet och terroirets tydliga uttryck. Vinet har därefter lagrats i 12–13 månader på franska ekfat, varav 25 % var nya, vilket ger subtil krydda och en välavvägd komplexitet utan att dominera frukten.
Mat & Servering
Servera gärna till ankbröst, coq au vin, lammstek, kalv eller svamprätter med smör och örter. Vinet passar också fint till lagrade hårdostar och rätter med rostade rotfrukter. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantering är inte nödvändig, men kan vara fördelaktig om vinet ska njutas ungt för att öppna upp aromerna.
Producent
Domaine Mia är ett vinhus i Bourgogne som arbetar med att lyfta fram tydliga terroiruttryck och klassisk elegans i sina viner. Med Mercurey som bas och Premier Cru-lägen som Les Vasées visar producenten på en stark förankring i regionens traditioner och kvalitetstänk. Domaine Mias stil kombinerar precision, struktur och generös frukt – egenskaper som gjort området Mercurey allt mer intressant för Pinot Noir-älskare.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.