Domaine Mia, Mercurey Blanc Les Caudroyes, 2022

Domaine Mia Mercurey Blanc Les Caudroyes 2022 är en elegant Bourgogne-Chardonnay som kombinerar Mercureys varma, generösa stil med en frisk kalkstensdriven nerv. Det är en vitvin med tydlig personlighet, där fyllighet, mineralitet och precision möts i fin balans. Vinet bär också med sig den klassiska Bourgogne-känslan av hantverk och ursprung, men med en modern, matvänlig charm.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar gyllene ton i glaset. Doften öppnar upp med akaciablom, mogen melon och exotisk frukt som ananas, vilket ger en inbjudande och solmogen aromprofil.I smaken visar vinet en fin kontrast mellan fruktens rundhet och en tydlig friskhet. Syra, kalkig mineralitet och en diskret bitterhet ger struktur, medan avslutet blir långt, saltigt och lätt kryddigt med toner av vitpeppar. Vinet kan njutas nu för sin energi och charm, men har också god potential att utvecklas fint under några års lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Les Caudroyes i Mercurey, där det kalkstensdominerade terroiret bidrar med friskhet, spänst och mineralitet till den annars varma och fylliga stilen. Kombinationen av jordmån och klimat ger en Chardonnay med både mognad och elegans. Vinifieringen är gjord för att bevara fruktens renhet och den naturliga balansen i vinet, så att ursprunget får tala tydligt i slutresultatet.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin som passar särskilt bra till bakad torsk, grydstekt kyckling eller milda, krämiga ostar. Servera gärna vid 10–12 °C för att lyfta både fräschör och aromer. Vinet behöver normalt ingen dekantering, men kan gärna få lufta kort i glas eller karaff om du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Domaine Mia är en producent i Bourgogne som arbetar med att uttrycka terroir och druvsort på ett tydligt och elegant sätt. Med Mercurey som hemvist ligger fokus på viner med både energi och djup, där områdets karaktär får vara en central del av upplevelsen. Producenten har snabbt etablerat sig som en intressant aktör för vinälskare som söker kvalitet, precision och tydlig regional identitet.