Domaine Marcel Couturier, Pouilly Fuissé Clos Scellés, 2023

Domaine Marcel Couturier Pouilly-Fuissé Clos Scellés 2023 är en elegant Chardonnay från hjärtat av södra Bourgogne, där kalkrik jord och ett klassiskt klimat ger viner med både precision och djup. Här möts frisk mineralitet, mogen frukt och en tydlig känsla av plats i ett vin som bär traditionen från Pouilly-Fuissé vidare på ett modernt och stilrent sätt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus gyllene färg med friska gröna reflexer. Doften är nyanserad och ren, med toner av vita blommor, citrus, päron, gul stenfrukt och en lätt mineralisk sälta, ofta med subtila inslag av nötter och diskret fatkaraktär om vinet har lagrats på ek.I smaken är det fylligt men välbalanserat, med en fin kombination av rund frukt, frisk syra och en kalkig, nästan krispig struktur. Eftersmaken är lång och elegant med mineralitet och citrus i avslutet. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas väl under flera år, där komplexiteten successivt får mer djup och nötiga, honungslätta toner.

Vinifiering
Pouilly-Fuissé ligger i Mâconnais i Bourgogne och är känt för sina kalk- och lerjordar, som ger Chardonnay med tydlig mineralitet och struktur. Clos Scellés kommer från ett utvalt läge där druvorna skördas med stor noggrannhet för att bevara friskhet och balans. Vinifieringen sker typiskt med fokus på varsam extraktion och kontrollerad jäsning för att lyfta fram frukt, terroir och elegans i den färdiga stilen.

Mat & Servering
Servera vid 10–12 °C för att få fram både friskhet och aromdjup. Vinet passar utmärkt till rätter med grillad eller smörstekt fisk, skaldjur, kyckling i krämiga såser, svampbaserade rätter och milda till medelstarka ostar. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i glaset kan hjälpa de mer subtila aromerna att öppna sig.

Producent
Domaine Marcel Couturier är en respekterad producent i Bourgogne, med fokus på att uttrycka de lokala lägenas karaktär genom välgjorda viner av Chardonnay. Producenten har blivit uppskattad för sin rena och terroirdrivna stil, där balans, precision och elegans står i centrum. I regionen förknippas Domaine Marcel Couturier med viner som tydligt visar varför Pouilly-Fuissé räknas bland de mest intressanta vita appellationerna i södra Bourgogne.