Domaine du Bagnol Cassis Blanc Bio 2024 är ett ekologiskt vitt vin från den lilla appellationen Cassis på Provences kust, där vinrankorna växer mellan inlandets kullar och Medelhavet. Druvblandningen av Clairette, Marsanne och Ugni Blanc speglar områdets tradition av friska, matvänliga vita viner.
Smakprofil
Vinet väntas ha en ljus färg och en frisk, aromatisk doft med inslag som ofta förknippas med sydfranska vita viner: citrus, ljusa stenfrukter och örter. Smaken bör vara livlig och balanserad, med fräschör från det kustnära läget och en avrundad fruktighet från druvblandningen. Det finns inga specifika provningsnoter eller rekommendationer om lagringspotential för årgång 2024; prova gärna vinet ungt för att ta vara på dess friska uttryck.
Vinifiering
Domaine du Bagnols vingårdar ligger på ler- och kalkstensjordar mellan kullarna och havet. De ljusa klipporna och jordarna reflekterar det starka provensalska ljuset, medan svalkande vindar från bukten och mistralen bidrar till att mildra värmen. Egendomen har enligt tillgänglig information brukats enligt biodynamiska principer sedan 2003. Uppgifter om skörd och vinifiering för årgång 2024 saknas.
Mat & Servering
Servera vinet väl kylt, omkring 9–11 °C, till grillad eller stekt fisk, skaldjur, getost eller en sallad med färska örter. Vinet behöver sannolikt inte dekanteras; öppna flaskan strax före servering och låt den gärna stå några minuter i glaset.
Producent
Domaine du Bagnol är en historisk vingård i Cassis som sedan 2003 drivs av familjen Jean-Louis Genovesi. Egendomens läge mellan Medelhavet och inlandets kullar, tillsammans med arbetet enligt biodynamiska principer, gör den till en tydlig representant för appellationens kustnära vintradition. Mer detaljer om vingårdens historia och utmärkelser har inte angetts.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.