Domaine des Croix Corton La Vigne au Saint Grand Cru 2018 är en Pinot Noir från ett av Bourgognes mest prestigefyllda lägen. Corton är särskilt betydelsefullt som Côte de Beaunes enda Grand Cru-appellation för rött vin, och 2018 års varma årgång ger vinet god koncentration.
Smakprofil
Vinet kan förväntas visa en djup rubinröd färg med toner av mörka körsbär, hallon och skogsbär. Med luft kan nyanser av kryddor, jord och diskret ek komma fram.
Vinifiering
La Vigne au Saint ligger på Cortonberget, där kalkhaltiga jordar och inslag av lera bidrar till vinernas struktur och mineralitet. Druva och ursprung är angivna, men det finns inte tillräcklig information om skörd, vinifiering eller lagring för att beskriva dessa detaljer.
Mat & Servering
Passar fint till anka, duva, kalv eller svamprätter, gärna med örter och en mustig sky. Servera omkring 16–18 °C. En kort luftning i karaff kan öppna vinet, särskilt om det fortfarande upplevs slutet.
Producent
Domaine des Croix grundades 2005 av vinmakaren David Croix och har sin bas i Beaune. Egendomen arbetar med vingårdar i flera delar av Bourgogne, däribland Corton, och har etablerat sig som en uppmärksammad producent i regionen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.