Domaine de Villaine Mercurey Les Montots Rouge 2023 är en Pinot Noir från Bourgogne där generös körsbärsfrukt möter friskhet och fasta tanniner. Det sydvända läget ger vinet ett fylligare uttryck, medan jäsning med hela klasar bidrar till dess struktur och utvecklingspotential.
Smakprofil
Doften bjuder på körsbär och hallon med kryddiga nyanser. I smaken återkommer den röda frukten, balanserad av en livlig friskhet och tydliga tanniner. Vinets exakta färgbeskrivning anges inte.
Vinifiering
Les Montots är en sydvänd vingård i Mercurey, men uppgifter om jordmån och skörd saknas. Årgången jästes med 60 procent hela klasar, vilket bidrar till vinets struktur. De fasta tanninerna ger vinet möjlighet att utvecklas vidare på flaska.
Mat & Servering
Servera till vilt eller lagrade, smakrika ostar. En serveringstemperatur på cirka 14–16 °C låter frukten och friskheten komma till sin rätt. Vinet kan med fördel luftas en stund före servering, särskilt om det dricks ungt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.