La Fortune Rouge 2023 är en livfull Pinot Noir från Côte Chalonnaise, där saftig röd och mörk frukt möter en mjuk, omslutande textur. Vinet kommer från yngre stockar i ett läge intill Domaine de Villaines välkända vingård La Digoine och får extra djup av att 40 % hela klasar används i årgången.
Smakprofil
Vinet har ett ungdomligt, fruktbetonat uttryck. I doften framträder svarta vinbär, krossade jordgubbar och viol. Smaken är frisk och saftig, med livlig frukt och en mjuk, följsam känsla i munnen.Den friska frukten gör vinet tilltalande att dricka ungt. Någon mer specifik information om lagringspotential finns inte tillgänglig.
Vinifiering
Druvorna kommer från yngre vinstockar i Côte Chalonnaise, i ett läge intill La Digoine. I 2023 års vinifiering användes 40 % hela klasar, vilket bidrar med fyllighet samtidigt som frukten behåller sitt livliga uttryck. Ytterligare uppgifter om jordmån, skörd och vinifiering saknas.
Mat & Servering
Servera gärna vinet lätt kylt till stekt kött eller fågel, och prova det även till fasta ostar som Comté och Cantal. En serveringstemperatur kring 14–16 °C kan framhäva den friska frukten. Lufta kort i karaff om vinet känns slutet, men någon längre dekantering behövs sannolikt inte.
Producent
Domaine de Villaine är en producent i Bourgogne med verksamhet i Côte Chalonnaise. Någon mer detaljerad information om producentens historia eller utmärkelser för just denna cuvée finns inte tillgänglig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.