Bouzeron 2023 visar Aligoté Dorés friska och uttrycksfulla sida, med citrus, vit frukt och en salt mineralitet. Vinet kommer från 17 olika parceller i Bouzeron och är ett fint exempel på druvans starka förankring i Bourgogne.
Smakprofil
Doften präglas av citrus och blommiga toner, tillsammans med vit frukt. I smaken möts fruktigheten av en pigg, krispig syra som ger vinet både fräschör och längd, innan avslutningen rundas av med ett salt mineraliskt uttryck. Information om vinets lagringspotential saknas.
Vinifiering
Druvorna är Aligoté Doré från 17 parceller i Bouzeron, vars olika lägen bidrar till vinets sammansatta karaktär. Uppgifter om skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera vid cirka 12 °C, gärna som aperitif eller till skaldjur. Vinet passar också till getost, Beaufort och parmesan.
Producent
Domaine de Villaine grundades i Bouzeron 1971 av Aubert och Pamela de Villaine. Egendomen har spelat en viktig roll i att lyfta fram Aligoté i regionen och i att göra Bouzeron känt för druvans mer ambitiösa uttryck.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.