Domaine de la Renardiere Ploussard 2024 är en ekologisk rödvin från Jura, gjord på den lokala druvsorten Poulsard. Med sin ljusa rubinröda färg, silkeslena textur och eleganta fruktighet visar den upp ett särpräglat uttryck för appellationen Arbois-Pupillin – en vinregion med en lång och stark tradition av småskaligt hantverk.
Smakprofil
I glaset har vinet en klar, ljus rubinröd nyans. Doften är finstämd och präglas av röda bär och frukter, med inslag av skogsgolv och underskog som ger komplexitet. På paletten är vinet mjukt och silkeslent, med friskhet, balanserad struktur och en lång, ihållande eftersmak. Den delikata profilen gör att vinet kan drickas ungt, men den ofiltrerade stilen och lagringen på ek ger också ett utvecklingspotential på omkring 10–15 år under goda lagringsförhållanden.
Vinifiering
Vinet kommer från Pupillin i Jura, inom appellationen Arbois-Pupillin, där Poulsard trivs i ett unikt terroir som bidrar med precision och balans. Domaine de la Renardiere arbetar ekologiskt och med hållbara odlingsmetoder för att låta druvans och ursprungsplatsens karaktär stå i centrum. Vinet lagras på ekfat, vilket ger struktur utan att dominera den känsliga fruktprofilen, och buteljeras utan filtrering för att bevara dess uttrycksfullhet och längd.
Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, vid 14–16 °C. Det passar utmärkt till ankbröst, fågel och fläskkött, men även till charkuterier och mogna, smakrika ostar. För att öppna upp aromerna och ge den silkessläta strukturen mer djup rekommenderas dekantering i cirka en timme före servering.
Producent
Domaine de la Renardiere drivs av Léo och Jean-Michel Petit i Pupillin, en av Juraregionens mest välkända vinbyar. Vinhuset arbetar konsekvent ekologiskt och fokuserar på att uttrycka de inhemska druvsorternas och det lokala terroirets egenart. Med Poulsard i centrum skapar Domaine de la Renardiere viner som förenar ursprungstypisk elegans med traditionellt hantverk och god lagringsförmåga.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.