Domaine de la Cote de l’Ange Côtes du Rhône Rouge 2023 är en generös och smakrik Rhône-vin med tydlig känsla av mörk frukt, kryddor och ren elegans. Den kommer från en liten parcel strax utanför Châteauneuf-du-Pape och bär på den klassiska stil som gjort området världsberömt.
Smakprofil
Vinet har en djupt mörk och inbjudande färg i glaset. Doften är fylld av björnbär, plommon och nykrossad svartpeppar, med ett fint kryddigt djup som ger extra energi och karaktär.I smaken är vinet fylligt och koncentrerat, men hålls samtidigt snyggt i balans av en bra fruktsyra. Här återkommer den mörka frukten tillsammans med kryddiga toner och en ren, tydlig avslutning. Det är ett vin som redan nu är mycket njutbart, men som också kan utvecklas fint under några år.
Vinifiering
Druvorna kommer från en 2,5 hektar stor parcel precis utanför Châteauneuf-du-Pape, där den sandiga jorden bidrar till vinets elegans och fräschör. Rankorna är i genomsnitt 35 år gamla, och planteringen består av 80 % Grenache, 10 % Syrah och 10 % Mourvèdre. Skörden sker för hand, och druvorna avstjälkas helt innan jäsning och lagring i husets källare.
Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin till kalv- eller oxkött, gärna tillsammans med mustiga såser, rostad potatis eller grönsaker med lite sälta och sötma. Servera gärna vid cirka 16–18 °C. En stund på karaff kan vara fördelaktigt, särskilt om vinet dricks ungt.
Producent
Domaine de la Cote de l’Ange räknas till de klassiska och respekterade producenterna i Châteauneuf-du-Pape-distriktet. Med sin närhet till några av Rhône-dalens mest prestigefyllda vingårdar har egendomen länge varit förknippad med kvalitet, tradition och tydlig regional identitet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.