Domaine d’Eugénie Echezeaux 2022 är en uttrycksfull Grand Cru från hjärtat av Bourgogne, skapad för dig som söker både elegans och djup. Här möts mogen frukt, florala nyanser och en generös struktur i en vinupplevelse som tydligt speglar Echézeauxs historiska status som en av Côte de Nuits mest eftertraktade lägen.
Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, mörk rubinröd färg som antyder både koncentration och finess. Doften är rik och nyanserad med rökiga bär, potpourri, apelsinskal och plommon, vilket ger ett aromatiskt uttryck som känns både klassiskt och levande.I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, brett och omslutande, med sammetslena tanniner och en livlig fruktkärna som håller allt i balans. Avslutet är långt, smältande och lätt saltstänkt, vilket ger extra precision. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utveckla ännu större komplexitet under de kommande åren.
Mat & Servering
Servera gärna till rätter med fin textur och djup smak, som anklever, anklever, hängmörad kalv, svamprisotto eller viltfågel med smöriga tillbehör. Även rätter med tryffel eller rostad svamp passar mycket bra. Serveringstemperatur runt 16–18 °C är idealisk, och vinet tjänar ofta på en varsam luftning före servering, särskilt om det dricks ungt.
Producent
Domaine d’Eugénie är en relativt modern producent i Bourgogne, men med stark förankring i några av regionens mest prestigefyllda vingårdar. Domänen har snabbt blivit ett namn att räkna med för sina precisa och uttrycksfulla viner från Grand Cru-lägen, där fokus ligger på att lyfta fram ursprung, elegans och renhet i frukten.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.