Domaine d’Elise Petit Chablis 2025 är en torr Chardonnay från Bourgogne med den friska, mineraldrivna stil som gjort Chablis känt. Citrus, blommiga toner och en antydan av flinta ger vinet en ren och tydlig karaktär, medan appellationens tradition har djupa rötter i norra Bourgogne.
Smakprofil
Vinet har en strågul färg och en klar, frisk doft av citrus och blommor, med inslag av flinta. Smaken är torr och livlig, med tydlig mineralitet och en stram, balanserad avslutning.Enligt den angivna informationen har vinet potential att utvecklas på flaska i omkring fem till tio år. Det kan också avnjutas ungt, då den friska frukten och den mineraliska precisionen är särskilt framträdande.
Vinifiering
Druvorna kommer från Petit Chablis i norra Bourgogne, där jordmånen bidrar till vinets rena aromer och strama, mineraliska uttryck. Chardonnay-druvorna vinifieras i rostfria ståltankar utan fatlagring, en metod som bevarar fräschören och druvans tydliga karaktär. Information om skördearbetet är inte angiven.
Mat & Servering
Servera vid 8–10 °C, gärna som aperitif eller tillsammans med mager fisk, skaldjur, blötdjur och milda ostar. Vinet behöver normalt inte dekanteras; öppna flaskan strax före servering så att de friska aromerna kommer till sin rätt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.