Monthélie Rouge 2021 från Domaine Berthelemot förenar Pierrefittes koncentration med Jouères röda frukt och bjuder på en nyanserad profil av både röda och mörka bär samt rökiga toner. Den krävande årgången gav små volymer, men här märks den smidighet, balans och friska röda frukt som producenten lyfter fram hos 2021 års röda viner.
Smakprofil
Vinet präglas av frisk röd frukt, mörkare frukttoner och ett diskret rökigt inslag. På gommen är det smidigt och välbalanserat, med en pigg fruktighet som ger vinet liv. Uppgifter om färg och lagringspotential saknas.
Vinifiering
Vinet görs på handskördad Pinot Noir från lägena Pierrefittes och Jouères i Monthélie. Druvorna från de två parcellerna samlas under lagringen på ekfat. Några närmare uppgifter om jordmån, skördeurval eller vinifiering finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera vid 15–16 °C för att låta frukten och vinets nyanser komma till sin rätt. Den friska frukten och smidiga strukturen passar fint till exempelvis fågel, fläsk eller svamprätter. Någon särskild rekommendation om dekantering finns inte angiven.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.