Domaine Bernard Scherb et Fils Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 är en generös och uttrycksfull dessertvin från Alsace, gjord på sent skördade druvor som har fått koncentrera både socker och aromer direkt på vinrankan. Kombinationen av den ikoniska Gewürztraminer-druvan och Vendanges Tardives-stilen ger en vinupplevelse som är både intensiv, elegant och klassiskt alsacisk.
Smakprofil
Vinet har ofta en gyllene till bärnstensfärgad ton som speglar sin mognad och koncentration. Doften är rikt aromatisk med inslag av rosenvatten, blommor, mogen stenfrukt, tropisk frukt och kryddiga nyanser som är typiska för Gewürztraminer.Smaken är fyllig, söt och silkeslen med gott om frukt, balanserad friskhet och en lång, kryddig avslutning. Den sena skörden ger extra djup och struktur, och vinet har god lagringspotential där aromerna kan utvecklas ytterligare över tid.
Vinifiering
Vendanges Tardives betyder sen skörd och innebär att druvorna får hänga kvar länge på stockarna för att uppnå maximal mognad och naturlig koncentration. I Alsace, där klimatet och jordmånen passar utmärkt för aromatiska druvor, skördas klasarna ofta i flera omgångar för att bara plocka de druvor som nått perfekt mognad. Resultatet blir ett vin med hög intensitet, tydlig sötma och stor smakrikedom.
Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till kraftiga ostar, foie gras, ankleverterriner eller desserter med stenfrukt och nötter. Vinet fungerar också mycket bra som avslutning på en måltid i stället för dessert, och behöver normalt inte dekanteras.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.